| 編號 | 菜名 | 自己喜歡 |
| 1 | 豬肉粉條 | |
| 2 | 炸雞排 | |
| 3 | 土豆燉牛肉 | |
| 4 | 辣子雞丁 | |
| 5 | 西紅柿雞蛋 | |
| 6 | 香菜冬瓜 | |
| 7 | 家常豆腐 | |
| 8 | 香菇油菜 | |
| 9 | 韭菜豆芽 |
| 編號 | 菜名 | 熱量/千焦 | 脂肪/g | 蛋白質(zhì)/g |
| 1 | 豬肉粉條 | 2462 | 25 | 6 |
| 2 | 炸雞排 | 1254 | 19 | 20 |
| 3 | 土豆燉牛肉 | 1095 | 23 | 11 |
| 4 | 辣子雞丁 | 1033 | 18 | 7 |
| 5 | 西紅柿雞蛋 | 899 | 15 | 16 |
| 6 | 香菜冬瓜 | 564 | 12 | 1 |
| 7 | 家常豆腐 | 1020 | 16 | 13 |
| 8 | 香菇油菜 | 911 | 11 | 7 |
| 9 | 韭菜豆芽 | 497 | 7 | 3 |
| 方案 | 配菜編號 | 喜愛人數(shù) | 男生人數(shù) | 女生人數(shù) |
| 1 | 1-6-9 | 30 | 17 | 13 |
| 2 | 1-7-9 | 27 | 15 | 12 |
| 3 | 1-6-8 | 25 | 15 | 10 |
| 4 | 3-7-8 | 20 | 10 | 10 |
| 5 | 2-5-7 | 18 | 7 | 11 |
| 6 | 2-4-8 | 15 | 9 | 6 |
人教版四年級下冊數(shù)學 營養(yǎng)午餐
一、填空題
四、按要求做題
1.每種菜中的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表，請你從營養(yǎng)學的角度選擇一個套餐并說出理由。 編號 菜名 熱量/千焦 脂肪/g 蛋白質(zhì)/g 1 豬肉粉條 2462 25 6 2 炸豬排 1254 19 30 3 土豆燉牛肉 1095 23 11 4 辣子雞丁 1033 18 7 5 西紅柿雞蛋 899 15 16 6 青菜冬瓜 564 12 2 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3
套餐A：炸雞排、西紅柿雞蛋、香菇油菜
套餐B：豬肉粉條、家常豆腐、青菜冬瓜
套餐C：辣子雞丁、土豆燉牛肉、韭菜豆芽
2.下面是明天小學食堂2020年12月17日中午提供的菜肴。 編號 蔬菜 熱量/千焦 脂肪/g 蛋白質(zhì)/g 1 紅燒魚 685 2 36 2 蒜泥黃瓜 398 2 7 3 土豆燉雞塊 1095 23 11 4 香菇青菜 911 11 7 5 西紅柿雞蛋 899 15 16 6 清炒西蘭花 201 1 3
紅燒魚 蒜泥黃瓜 土豆燉雞塊 香菇青菜 西紅柿雞蛋 清炒西蘭花
每一種菜肴中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量如下表。
（1）如果每份午餐由四種不同的菜肴搭配，你能搭配出多少種合格的午餐？
（2）哪一種合格的午餐搭配獲取的熱量最多？
第一種：1、2、3和4。
熱量：685+398+1095+911=3089（千焦）
脂肪：2+2+23+11=38(g)
蛋白質(zhì)：36+7+11+7=61(g)
第二種：1、2、3和5。
熱量：680+398+1095+899=3077（千焦）
脂肪：2+2+23+15=42(g)
蛋白質(zhì)：36+7+11+16=70(g)
第三種：3、4、5和6。
熱量：1095+911+899+201=3106（千焦）
脂肪：23+11+15+1=50(g)
蛋白質(zhì)：11+7+16+3=37(g)
（2）3077千焦<3089千焦<3106千焦
答：第三種由3、4、5和6組成的午餐搭配獲取的熱量最多。
3.下表是四（1）班同學“最喜歡的午餐”統(tǒng)計表。 菜名 喜歡人數(shù) 男生人數(shù) 女生人數(shù) 宮保雞丁 25 12 13 炸雞排 20 12 8 紅燒肉 30 11 19 麻婆豆腐 35 12 23 土豆燒牛肉 32 16 16
（1）根據(jù)上面的統(tǒng)計表，繪制出復式條形統(tǒng)計圖。
（2）最喜歡午餐中，喜歡什么菜肴的人數(shù)最多？喜歡什么菜肴的人數(shù)最少？
（3）如果你是營養(yǎng)師，你可以給四（1）班的同學什么建議？
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馮老師
女，小教高級職稱
市級重點小學數(shù)學教師,高級教師職稱，具有扎實的數(shù)學教學經(jīng)驗，全市教育系統(tǒng)“教學標兵”。
